Le DUERP est-il obligatoire pour un boulanger ?

Oui. Le Document Unique d'évaluation des risques professionnels est obligatoire dès le premier salarié, pour tous les métiers, y compris des boulangers.

Quels risques évaluer pour le métier de boulanger ?

Notamment : Brûlures (four, plaques, vapeur d'enfournement), Poussières de farine (asthme et rhinite du boulanger), Happement (pétrin, batteur, façonneuse, laminoir, diviseuse), TMS : gestes répétitifs, port de charges, postures de façonnage, Port de charges (sacs de farine, bacs, chariots de cuisson), Forte chaleur au fournil. Duerly pré-remplit automatiquement ces risques (bibliothèque INRS + activité officielle NAF 10.71C) et vous laisse les ajuster.

Comment faire le DUERP d'un boulanger rapidement ?

Indiquez votre SIRET ou votre e-mail professionnel : Duerly identifie votre activité (code NAF), génère le Document Unique complet en un clic, puis vous exportez en PDF, Word ou Excel.

Quelle sanction sans DUERP ?

Depuis le 11 mai 2026, la DREETS peut prononcer une amende directe jusqu'à 4 000 € par salarié, doublée en cas de récidive.

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Document Unique · Métier

Le DUERP des boulangers, fait correctement et à jour.

Vous êtes boulanger et devez établir votre Document Unique d'évaluation des risques professionnels ? Il est obligatoire dès le premier salarié. Duerly pré-remplit les risques propres au métier (activité officielle NAF 10.71C), score la criticité, génère le plan d'action et l'export conforme.

Sanction DREETS 2026 : jusqu'à 4 000 € par salarié

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Les risques professionnels des boulangers

Risques typiques pré-remplis par Duerly pour ce métier (à ajuster selon votre situation réelle) :

Brûlures (four, plaques, vapeur d'enfournement)
Poussières de farine (asthme et rhinite du boulanger)
Happement (pétrin, batteur, façonneuse, laminoir, diviseuse)
TMS : gestes répétitifs, port de charges, postures de façonnage
Port de charges (sacs de farine, bacs, chariots de cuisson)
Forte chaleur au fournil
Horaires de nuit et décalés, fatigue
Coupures et happement (couteaux, robots, trancheurs)
Brûlures (cuisson, sucre/caramel, friture)
Travail au froid (laboratoire, glaces, chambre froide)
Gestes répétitifs de dressage, postures fines prolongées
Station debout prolongée, gestes répétitifs

Faire son DUERP de boulanger en 3 étapes

Identifiez votre activité, SIRET ou e-mail pro : Duerly reconnaît votre métier (code NAF) automatiquement.
Générez le Document Unique, unités de travail, risques évalués et plan d'action pré-remplis en un clic.
Exportez & affichez, PDF, Word, Excel, affichage salariés et registre. Mise à jour et coffre légal inclus.

Être accompagné

Laissez vos coordonnées : on vous rappelle pour mettre votre DUERP des boulangers en conformité.

Questions fréquentes, DUERP boulanger

Le DUERP est-il obligatoire pour un boulanger ?: Oui. Le Document Unique d'évaluation des risques professionnels est obligatoire dès le premier salarié, pour tous les métiers, y compris des boulangers.
Quels risques évaluer pour le métier de boulanger ?: Notamment : Brûlures (four, plaques, vapeur d'enfournement), Poussières de farine (asthme et rhinite du boulanger), Happement (pétrin, batteur, façonneuse, laminoir, diviseuse), TMS : gestes répétitifs, port de charges, postures de façonnage, Port de charges (sacs de farine, bacs, chariots de cuisson), Forte chaleur au fournil. Duerly pré-remplit automatiquement ces risques (bibliothèque INRS + activité officielle NAF 10.71C) et vous laisse les ajuster.
Comment faire le DUERP d'un boulanger rapidement ?: Indiquez votre SIRET ou votre e-mail professionnel : Duerly identifie votre activité (code NAF), génère le Document Unique complet en un clic, puis vous exportez en PDF, Word ou Excel.
Quelle sanction sans DUERP ?: Depuis le 11 mai 2026, la DREETS peut prononcer une amende directe jusqu'à 4 000 € par salarié, doublée en cas de récidive.